Sản phẩm nước mắm sắt dinh dưỡng Ngư Ông là kết quả của quá trình hợp tác giữa Công ty TrungThành và Viện Dinh Dưỡng Quốc gia thực hiện theo dự án "Bổ sung sắt vào nước mắm" đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, thực hiện theo chương trình Quốc gia "Phòng chống thiếu máu dinh dưỡng". Ngay trước khi diễn ra buổi lễ các vị đại biểu đã được tới tham quan dây chuyền sản xuất của nước mắm Ngư Ông tại Nhà máy chế biến Đồng Văn của Công ty TrungThành.

  Tại buổi lễ, sau khi Tổng Giám đốc Công ty TrungThành - Ông Phí Ngọc Chung công bố sự ra mắt của sản phẩm Nước mắm sắt dinh dưỡng Ngư Ông, ghi nhận sự hợp tác giữa Viện Dinh Dưỡng và Công ty TrungThành, các vị đại biểu đã tham gia cắt băng khánh thành khai trương mẻ nước mắm sắt đầu tiên tại Công ty TrungThành.                                
Trong bài phát biểu của mình tại buổi lễ, PGS, TS Lê Bạch Mai - Phó Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc gia đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung sắt vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho cộng đồng, việc bổ sung sắt vào nước mắm là một trong những biện pháp ưu việt hàng đầu trong chương trình quốc gia về "Phòng chống thiếu máu do thiếu sắt". Bà cũng đánh giá rất cao những nỗ lực và đóng góp của TrungThành trong việc nghiên cứu và sản xuất ra một loại nước mắm sắt dinh dưỡng.
Tại lễ ra mắt các vị đại biểu đã được chứng kiến sự xuất hiện của mô hình chai Nước mắm sắt dinh dưỡng Ngư Ông dung tích 500ml. Nước mắm sắt dinh dưỡng Ngư Ông có hàm lượng sắt dồi dào, tham gia vào quá trình tạo máu và tổng hợp chất Protein. Vị ngon của Ngư Ông không chỉ giúp mỗi món ăn thêm đậm đà mà còn là một gia vị tốt, giúp cải thiện đáng kể tình trạng thiếu sắt ở phụ nữ mang thai và tăng trí thông minh cho trẻ nhỏ. Nước mắm sắt dinh dưỡng Ngư Ông hi vọng sẽ cải thiện được chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình và đặc biệt là tình trạng thiếu máu do thiếu sắt trong dân cư.